ngoisaodem_99_227
vuongthethanh
tran-thi-thu-thanh
vuongthethanh
+848.62522487
+848.62522488
+848.62522490
Amylose/Amylopectin
Catalogue No. K-AMYL
Phương pháp đo độ màu (colourimetric method) để nhận biết Amylose và Amylopectin trong ngũ cốc, thực phẩm và thức ăn gia súc.
Nguyên tắc phản ứng (principle):
(Con A)
(1) Soluble starch (amylose + amylopectin) → amylose + amylopectin-Con A
(soluble) (precipitate)
(α-amylose + amyloglucosidase)
(2) Amylose (in solution) + H2O → D-glucose
(glucose oxidase)
(3) D-glucose + H2O + O2 → D-gluconate + H2O2
(peroxidase)
(4) H2O2 + ƿ-hydroxybenzoic acid + 4-Aminoantipyrine → quinoneimine + H2O
(5) Total starch (in solution) + H2O → D-glucose
• Số lượng (kit size): 100 thử nghiệm mỗi kit
• Phương pháp (method): Phương pháp quang phổ ở bước sóng 510 nm
• Thời gian phản ứng (recation time) : ~ 120 phút
• Giới hạn phát hiện (detection limit) : Amylose chiếm 5-95% tổng lượng tinh bột toàn phần
• Mẫu ứng dụng (application examples): tinh bột ngũ cốc, bột mì, tinh bột tinh khiết và các dạng thực phẩm
• Phương pháp chứng nhận (method recognition) : Novel method ( Phương pháp mới)
Ưu điểm (Advantages)
- Giá cả hợp lý cho mỗi thử nghiệm
- Thuốc thử ổn định trong vòng 2 năm kể từ ngày sản xuất
- Only enzymatic kit available
- Xác định chính xác tỉ lệ amylose/amylopectin
- Phương thức thử nghiệm đơn giản
- Kèm theo các tiêu chuẩn
