Catalogue.No.K-SORB

Phương pháp đo màu để định lượng D-sorbitol và xylitol trong thực phẩm và rượu

Nguyên lý

                               Sorbitol dehydrogenase

(1)   D-sorbitol + NAD⁺ 1  D-fructose + NADH + H⁺
            sorbitol dehydrogenase

(2) Xylitol + NAD⁺ 1  D-xylulose + NADH + H⁺

                              diaphorase

(3) INT + NADH + H⁺ " NAD⁺ + INT-formazan

Số phản ứng thực hiện trên mỗi kit : 58

Phương pháp sử dụng: đo quang phổ ở bước sóng 492 nm

Thời gian phản ứng: ~ 15 phút 

Giới hạn phát hiện: 0,20 mg/ l

Áp dụng cho các mẫu: thực phẩm dành cho người bệnh tiểu đường(ví dụ mật ong, chocolate, mứt), thực phẩm dành cho người ăn kiêng, chewing gum, kẹo, nước ép trái cây (nước táo ép), kem, các loại bánh, giấy, mỹ phẩm, dược phẩm và các nguyên liệu khác 

Công nhận về phương pháp : phương pháp dựa trên nguyên lý này đã được chấp nhận bởi IFU, AIJN và D

Thuận lợi :

 Mỗi lọ sorbitol dehydrogenase bền hơn 2 tháng tại 4^oC sau khi hòa tan

Không có dung dịch diaphorase thừa

Giá cả cạnh tranh ( chi phí tính trên test)

Các chất phản ứng bền hơn 2 năm

Phản ứng rất nhanh  

Phần mềm Mega-Calc^TM sẵn có trên website để xử lý dữ liệu

Đảm bảo chất lượng