D-Lactic acid
Catalogue No.K-DATE
Phương pháp quang phổ UV nhận biết D-Lactic Acid trong thực phẩm, đồ uống và một số nguyên liệu khác

 

Nguyên tắc phản ứng (Principle):
                                        _{(D-lactate dehydrogenase)}
(1)  D-Lactic Acid + NAD⁺  ↔  Pyruvate  + NADH + H⁺
                                _{(glutamate-pyruvate transaminase)}
(2)  Pyruvate + D-Glutamate   →  D-alanine + 2-oxoglutarate

 

·         Số lượng (kit size): 50 thử nghiệm mỗi kit
·         Phương pháp (method): phương pháp quang phổ ở bước sóng 340 nm
·         Thời gian thử nghiệm (reaction time): ~ 5phút
·         Giới hạn phát hiện (detection limit) : 0.21mg/L
·         Mẫu ứng dụng (application examples): rượu, nước giải khát, sữa, các sản phẩm từ sữa(như cream, bột sữa, bột sữa whey, phomai, sữa cô đặc và yogurt), các sản phẩm thực phẩm có sữa (như thực phẩm dinh dưỡng, các loại bánh mì, thức ăn trẻ em, chocolate, bánh ngọt và kem), giấm ăn, trái cây và rau quả, các sản phẩm chế biến từ trái cây và rau quả, các sản phẩm từ thịt, phụ gia thực phẩm, giấy (và cardboard), mỹ phẩm, dược phẩm và nhiều nguyên liệu khác (như lĩnh vực sinh học, kiểm nghiệm mẫu,…)
·        Phương pháp chứng nhận (method recognition):  phương pháp cơ bản trong nguyên tắc này được chứng nhận bởi DIN, GOST, IDF, EC, EN, ISO, OIV, IFU, AIJN, MEBAK  và  D, NL, CH & I

 

Ưu điểm:
-         Phản ứng nhanh chóng với hầu hết các mẫu ( khoảng 5 phút)
-         Giá thành hợp lý cho mỗi thử nghiệm
-         Thuốc thử ổn định hơn 2 năm kể từ ngày sản xuất
-         Kèm theo các tiêu chuẩn